همه فوت و فن تهیه سرگنجشکی ایتالیایی؛ غذایی ساده و لذیذ
تاریخ انتشار: ۲۷ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۴۸۸۸۷۳
همشهری آنلاین: اسپاگتی یکی از انواع غذاهای بسیار پر طرفدار و خوشمزه بینالمللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود.
مواد لازم۵۰۰ گرم اسپاگتی
۲۵۰ گرم پنیر موزارلا
۶۰ گرم زیتون سیاه بدون هسته
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۵۰ گرم جعفری (ریز خرد شود)
۵۰ گرم کره
۲ حبه سیر
یک عدد تخممرغ به علاوه
یک عدد زرده تخممرغ
یک پیمانه خرده نان
به مقدار لازم نمک، فلفل،
زردچوبه و آویشن
روغن به مقدار لازم
برای سرخ کردن
یک شاخه جعفری و چند زیتون
یک عدد پیاز متوسط
یک حبه سیر
یک شاخه کرفس
۷۰۰ گرم گوجهفرنگی
۳ پیمانه آب مرغ
نمک و فلفل به مقدار لازم
یک عدد فلفل چیلی تازه
۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۲. کوفتهها را در تابهای که روغن وکره را در آن داغ کردهاید بریزید و سرخ کنید. کوفتههای سرخ شده را در سینی یا بشقابی که روی آن حوله کاغذی پهن کردهاید بریزید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
۳. یک قابلمه مناسب آماده کنید و داخل آن را آب و کمی نمک و روغن بریزید. وقتی آب جوش آمد، پاستاهای رشتهای را مدت هشت دقیقه در آب جوش بپزید و سپس آبکش کنید.
۴. در این فاصله سس گوجه را آماده کنید. برای درست کردن این سس ابتدا گوجهفرنگیها را بشویید و در آب جوش بریزید تا پوست از گوشتشان جدا شود. پوست گوجهها را بکنید و گوشتشان را خرد کنید. قابلمهای روی گاز قرار دهید و تمامی مواد شامل پیاز، سیر، کرفس و فلفل چیلی و همچنین گوجههای پخته را به همراه آب مرغ در آن بریزید و بگذارید خوب بپزد.
نکته: اگر آب مرغ آماده ندارید، میتوانید از عصاره مرغ استفاده کرده و آن را در آب جوش حل کنید و به مواد بیفزایید. فقط در این صورت مراقب باشید نمک غذا زیاد نشود؛ چون عصارهها معمولا شور هستند.
مخلوط سس را بعد از پخت کناری بگذارید تا از حرارت بیفتد، سپس در مخلوطکن ریخته یا با گوشتکوب برقی، به پوره تبدیل کنید. حالا سس آماده است.
۵ پنیر موزارلا را به صورت نواری خرد کنید. اسپاگتی آبکششده را در پیرکس یا ظرف سرامیکی مناسب بریزید و با سس گوجه، کوفتهها و زیتونها مخلوط کنید. پنیرهای نواری را روی اسپاگتی بریزید. ظرف را در فری که پیش از این با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم شده است، به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. در پایان برای تزئین از مقداری برگ جعفری، چند عدد زیتون و چند تکه پنیر موزارلا هم میتوانید استفاده کنید.
یهجور دیگهبه جای خرده نان از پودر خمیر خشکشده داخل نان باگت هم میتوانید استفاده کنید.
کد خبر 776590 منبع: همشهری آنلاین برچسبها پاستا و اسپاگتی گوشت آشپزی - دستور پخت ایتالیامنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: پاستا و اسپاگتی گوشت آشپزی دستور پخت ایتالیا تخم مرغ آب جوش
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۴۸۸۸۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اگر سرماخوردگی دارید این 2 میوه را بخورید
آفتابنیوز :
گوجه فرنگی و لیمو دو میوه خاص هستند که برای درمان سرما خوردگی بسیار موثر هستند.
گوجه فرنگی برای سرماخوردگی:
آب گوجه فرنگی نوشیدنی محبوبی است که طیف گستردهای از ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها را برای بدن تأمین میکند. آب گوجه فرنگی بسیار مغذی است و سرشار از بسیاری از ویتامینها و مواد معدنی مهم است. به عنوان مثال، نوشیدن فقط 1 لیوان (240 میلی لیتر) آب گوجه فرنگی تقریباً نیاز روزانه شما به ویتامین C را تأمین میکند و 22٪ از نیازهای ویتامین A شما را به صورت آلفا و بتاکاروتنوئیدها برآورده میکند. آب گوجه فرنگی و سایر محصولات گوجه فرنگی ممکن است خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش دهد.
لیمو برای سرماخوردگی:
لیمو منبع خوبی از ویتامین C است. همانطور که میدانید در زمان سرماخوردگی خوردن ویتامین c بسیار مهم است. یک لیمو حدود 31 میلی گرم ویتامین C را تأمین میکند، که 51 درصد از میزان مورد نیاز مصرف روزانه مرجع (RDI) است. تحقیقات نشان میدهد که خوردن میوه و سبزیجات سرشار از ویتامین C خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و سکته را کاهش میدهد.
منبع: خبرگزاری برنا